Cake aux épinards frais

Après une longue absence, la faute au temps qui passe trop vite, je reviens cette semaine avec une recette basique mais bien bonne, le cake aux épinards frais. 

Cette semaine, nous sommes passés mon fils et moi, dans une petite commune non loin de chez nous. Sur la place du village, un maraicher a mis en place un distributeur de légumes frais. Nous y trouvons donc des fruits et légumes frais et de saison, directement issus de chez le maraicher sans intermédiaire et moi, j’aime ça. J’aime quand le prix que je paye va à la personne qui s’est levé le matin pour labourer la terre, semer, récolter et non à celui qui négocie essentiellement sa part du marché et ses intérêts propres plutôt que ceux du paysan.